ごきげんよう

皆さんコーヒーは飲むでしょうか。
特に夏になるとアイスコーヒー用の豆や粉が販売されますが、熱いお湯からアイスコーヒーを作るという一手間が必要になります。
熱いお湯と氷を用意するので意外と面倒です。
インスタントコーヒーでお手軽に楽しみたくなってしまいます。

インスタントコーヒーは嫌だけどアイスコーヒーを手軽に飲みたい。

そこで今回は、水出しコーヒーを作ってみました。

1. 水出しコーヒーとは

コーヒーをお湯ではなく、水を使って抽出します。
ドリッパーを使わないので紙フィルターも必要ありません。
コーヒー豆を挽いた粉と器具さえあればあとは待つだけで出来上がりのお手軽仕様です。

出来上がった水出しコーヒーは豆本来の味が出ているようですっきりした味に仕上がります。

ただし欠点として、抽出に時間がかかります。大体8時間ぐらいです。
夜作って朝飲むという使い方になります。
すぐにアイスコーヒーが飲みたい場合はお湯で抽出です。

2. 水出しコーヒーの作り方

水出しコーヒー用の器具があるので用意しましょう。
ホームセンターでも売っていますよ。

これにコーヒーの粉と水を入れて冷蔵庫に大体8時間です。
コーヒーは深煎りのものを使いましょう。

これで1L作れるので一部を水筒に入れて持ち歩けます。
家で飲む分も合わせて、1人暮らしなら1~2日ぐらい持ちます。

私は夜にコーヒー豆からガリガリ削って粉にして、この水出しコーヒーを作っておきます。
冷蔵庫に入れておけば朝から冷たい状態で水筒に入れられます。

3. 最後に

今回は、水出しコーヒーを作ってみました。
ドリッパーを使った場合とはまた違う味を出してくれます。
夏はアイスコーヒー用の豆も売られているのでこの機会に試してみてはいかがでしょうか。

それでは　ごきげんよう