勢いでリブロースステーキを作ってみた

ribulose_201501

今日の人気記事

  1. SMART ICOCAを発行して使ってみたので良い点悪い点をまとめてみた
  2. SMART ICOCAの退会(払いもどし)をしてみたので注意すべきことをまとめておく
  3. 栃木県益子町にある大川戸ドライブインで流しそうめんを楽しんでみた
  4. 羽田空港がプロデュース 空港限定のジュアアルディ ペコを飲んでみた
  5. BIC SIMカウンターでSIMカードをmicro SIMからnano SIMへサイズ変更してみたので残しておく
  6. イオンゴールドカードのインビテーション到着からカード受領までをまとめてみた
  7. ウィルキンソン タンサン グレープフルーツを飲んでみた
  8. ひとりカラオケからセルフサービスカラオケへ 全てセルフサービスのカラオケ店登場
  9. 円錐形ドリッパーを買ってみたので台形(扇形)ドリッパーとの違いをまとめてみた
  10. GALAXY Note II(SC-02E)をAndroid Lollipop(5.0/CM12.0)にしてみたのでメモを残しておく
この記事の読了時間: 214

ごきげんよう

皆さん肉は食べているだろうか。血となり肉となるアレである。
最近色々な場所でステーキを食べているので、自宅でステーキを作ってみたいと思っていた。

今回は、ちょうどリブロースステーキ用のお肉を手に入れたのでステーキを作ってみようと思う。

1. リブロースって何処の部位?

リブロースは頭側の肩ロースとサーロインに挟まれた部位で、霜降りになりやすいところです。
焼く料理に適していてステーキ、ローストビーフなどがおすすめです。

この部位はスーパーでもステーキ用で数枚入りで売っており、手に入りやすいと思います。

ribulose_201501

これで150gぐらいです。
普段外食で食べるのは300g程度あるので、それに比べるとちょっと小さめです。

今回は、たまたまスーパーでお安くなっていたので買ってきました。
リブロースステーキ用のお肉が25%OFFという言葉は私を突き動かすのに十分でした。
こうもステーキを食べていると牛肉から発せられる何かの虜になっているのかもしれません。

2. とにかく焼こうか

まずは塩とコショウで味付けましょう。そして、熱したフライパンにお肉を投入。
肉が焼ける音がします。

今回は、別にステーキに使う用のニンニク醤油を作成。
一般的にはニンニクを醤油に漬けるようですがそんなお時間使いません。

お刺身用に買ったおろし器付き小皿が真価を発揮します。
用意していたニンニクひとかけらをこの小皿ですりおろします。

ribulose_201502

これに醤油を加えたら完成です。
生ニンニクなので匂いがありますし、お腹のために1つか2つにしておきましょう。

3. リブロースステーキが焼けました

ribulose_201503

ミディアムレアを狙って焼きましたが、なんとかミディアムよりはレアっぽい状態に。
ご飯が進む料理の出来上がりです。
何もつけずにそのまま食べたり、ニンニク醤油を使って食べましょう。

4. 最後に

今回は、リブロースステーキ用のお肉を手に入れたのでステーキを作ってみました。
深く考えずに勢いだけで作ってみましたが上手くいきました。
餃子に引き続き、自宅での料理ネタですが今後も何かあれば書いていこうかなと思います。

gyouza_201501
餃子を自分で作ってみた
ごきげんよう 幾つかのお店で餃子を食べましたが、自分でも作ってみようと思うようになりました。 そこで今回は、材料を買って餃子を作ってみました。 この行動力。プライスレス。 1. 餃子の具材を選…

それでは ごきげんよう

RSS/feedlyはこちら

follow us in feedly


プッシュ通知受信はこちら



Twitterアカウントはこちら




コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>